Pažintis su Gruzija

Trakai – tai daugiatautis miestas, kuriame susitinka skirtingos tautos, kultūros ir tradicijos.

Vilniaus Martyno Mažvydo progimnazijos mokiniai leidosi į kulinarinę kelionę po Gruziją – Trakuose jie susipažino su šios šalies virtuve, muzika ir kultūriniu paveldu.

Mokinius pasitiko šios tautos atstovės. Jos papasakojo apie Gruzijos kulinarines tradicijas ir atskleidė chačapurio – vieno iš geriausiai žinomų Gruzijos virtuvės simbolių – kepimo paslaptis.

Kol mokiniai minkė chačapurio tešlą, ragavo tradicinių gaiviųjų gėrimų, skambėjo gruzinų liaudies dainos. Edukacijos metu mokiniai išgirdo neįtikėtiną istoriją apie kartvelų polifoninį (daugiabalsį) dainavimą ir kūrinį, kurio skambesys nuo 1977 m. keliauja kosmosu.

Ar žinai, kad ...

1977 m. NASA į kosmosą paleido zondus „Voyager 1“ ir „Voyager 2“. Kiekviename jų buvo įrengta paauksuota varinė plokštelė – savitas žmonijos „laiškas“ galimoms nežemiškoms gyvybės formoms. Plokštelėse įrašyti Žemės garsai, vaizdai ir įvairių tautų bei kultūrų muzikos kūriniai. Tarp Bacho, Mozarto, Beethoveno ir Chucko Berry kūrinių buvo įrašytas ir kartvelų polifoninis kūrinys „Čakrulo“.

„Voyager“ zondai dabar keliauja tarpžvaigždinėje erdvėje, todėl „Čakrulo“ skambesys simboliškai tęsia savo kelionę toliau kaip žmonijos kultūros ir talentų pavyzdys. 

2 faktai apie chačapurį

1. Chačapurio pavadinimas siejamas su žodžiais „sūris“ ir „duona“. Tai kasdienis, tačiau nepaprastai gardus patiekalas, suteikiantis daug erdvės kulinariniams eksperimentams. Jis įtrauktas į Gruzijos nematerialaus kultūros paveldo sąrašą.

2. Chačapuris Gruzijoje toks populiarus, kad jo kainų pokyčiai tapo net ekonominiu rodikliu. Tbilisio universiteto Tarptautinės ekonomikos mokyklos sukurtas „Chačapurio indeksas“ naudojamas infliacijos tendencijoms įvairiuose Gruzijos miestuose stebėti.

Mokinius į išvyką lydėjo mokytojai, atsakingi už mokyklos Tolerancijos centro veiklą.